RIAU24.COM - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang gampang diolah menjadi masakan yang lezat. Salah satu masakan yang mudah yakni ayam goreng ungkep bumbu kuning. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1 ekor ayam potong, bersihkan

Bumbu halus:
batang serai, memarkan

1/2 sdt merica butir
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
2 sdt garam
7 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam potong dan biarkan hingga kotoran dan lemaknya muncul. Tisikan ayam dan buang airnya.

2. Masukan ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis.

3. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Sesuai selera.