Cara Membuat Resep Ceker Pedas
RIAU24.COM - Lagi kepingin makan ceker hari ini? Kamu bisa sajikan ceker pedas untuk menu makanan hari ini. Cara buatnya juga gampang kok. Berikut ini resepnya.
Bahan:
Air secukupnya untuk merebus ceker
1 sdt garam
2 ruas jahe, memarkan
500 gr ceker ayam
Bumbu cemplung:
Cabai keriting merah dan hijau rajang (sesuai selera)
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdt kaldu jamur
1 buah jeruk limau, ambil airnya
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih ceker, rebus ceker, masukkan jahe, dan garam. Masak sampai ceker empuk. Angkat, tiriskan
2. Tumis bumbu halus, masak sampai wangi, masukkan cabai rawit dan cabai keriting rajang
3. Lalu masukkan daun jeruk, aduk rata. Tuang air masukkan ceker. Beri garam, gula dan kaldu jamur
4. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan air menyusut, masukkan air jeruk limau, aduk
5. Angkat dan Siap disajikan.