1. Cincang atau blender daging ayam. Campurkan dengan wortel, daun bawang dan 2 butir telur ayam.

2. Masukkan semua bumbu ke dalam adonan ayam.

3. Kocok 2 butir telur lainnya dan tambahkan 4 sdm air, goreng dada tipis menjadi beberapa lembar.

4. Isi setiap lembar telur dadar dengan adonan ayam. Gulung dan bungkus dengan alumunium foil atau daun pisang.

5. Panaskan kukusan. Kukus telur gulung hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit. Angkat.

6. Potong-potong dan telur gulung siap dinikmati. Jika suka, bisa juga digoreng lebih dulu agar memiliki tekstur krispi.