“Saya pikir semua negara kaya harus beralih ke 100% daging sapi sintetis. Anda bisa terbiasa dengan perbedaan rasa, dan klaimnya adalah mereka akan membuatnya terasa lebih enak dari waktu ke waktu. Akhirnya, premi hijau itu cukup sederhana sehingga Anda dapat semacam mengubah perilaku orang atau menggunakan peraturan untuk benar-benar mengubah permintaan. ”

Sementara negara-negara maju memiliki sumber daya untuk mewujudkan hal ini, hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk negara-negara berkembang atau terbelakang, karena hal ini juga Gates memiliki pendekatan yang berbeda, “untuk daging di negara-negara berpenghasilan menengah ke atas, saya pikir itu mungkin. Tapi itu salah satu di mana, wow, Anda harus melacaknya setiap tahun dan melihat, dan politiknya menantang. Ada semua tagihan yang mengatakan itu harus disebut, pada dasarnya, sampah lab untuk dijual. Mereka tidak ingin kami menggunakan label daging sapi. "