RIAU24.COM - Mau buat tongseng ayam yang empuk dan enak di rumah? Cara buatnya juga mudah kok. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
1 batang sereh
1 sdm kaldu ayam
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

2 buah tomat (potong menjadi beberapa bagian)
3 biji kemiri
3 cm lengkuas (geprek)
4 lbr daun salam
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
450 ml santan kelapa
500 gr ayam

Cara Membuat:
1. Rebus terlebih dahulu ayam dengan air hingga mendidih. Kemudian buang airnya dan tiriskan.

2. Haluskan semua bumbu, mulai dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan lada.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak. Kemudian masukkan sereh.

4. Masukkan 500 ml air, cabai rawit utuh, potongan tomat, garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu ayam.

5. Setelah mendidih, masukkan ayam ke dalam kuah.

6. Masukkan santan kelapa dan masak hingga bubu sedikit meresap.

Tongseng ayam siap di sajikan.