3. Tuang bumbu tumis ke dalam panci yang sudah digunakan untuk memasak daging. Aduk rata dengan air kaldu. Tuang santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.

4. Jika rasanya sudah pas dan kuah santan matang, angkat.

5. Sajikan soto tangkar di mangkuk dengan kuah santan kental dan berbagai bahan pelengkap.

Soto tangkar siap dinikmati dengan nasi. Selamat mencoba.