RIAU24.COM - Siapa sih yang tidak suka dengan kulit ayam, apalagi digoreng krispi. Untuk kamu yang ingin buat kulit ayam goreng krispi, cara mudah kok. Berikut ini resepnya yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Adonan Tepung A
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

20 sdm tepung terigu

Adonan Tepung B
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
30 sdm tepung maizena

Catatan: Siapkan dua jenis adonan tersebut di wadah terpisah.

Cara Membuat:
1. Siapkan Bahan Pencelup

Bahan pencelup ini merupakan adonan basah. Terdiri dari tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air yang ditambah garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.

2. Balut Kulit Ayam dengan Adonan sambil "Dicubit-cubit"

Masukkan kulit ayam ke bahan adonan tepung A, lalu adonan tepung B, kemudian celupkan ke bahan pencelup. Gulungkan kembali ke adonan tepung A dan tepung B. Cubit-cubit adonannya agar bisa menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

3. Goreng dengan Minyak Banyak

Siapkan wajan. Panaskan minyak yang banyak. Goreng kulit ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.