RIAU24.COM - Jika biasanya kare menggunakan ayam atau daging, kamu bisa menggantikannya dengan tahu. Cara membuatnya juga mudah. Berikut ini resepnya.

Bahan:
air secukupnya  
1 buah terong hijau, potong-potong
200 gr tahu, potong dadu
200 ml santan cair

Bumbu halus:

garam dan kaldu bubuk secukupnya 
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
3 buah cabai rawit
4 butir kemiri
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah

Bumbu utuh:
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, iris tipis
2 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.

3. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api.