Gerai pertama restoran Hokben didirikan di Kebon Kacang, Jakarta Pusat. Lalu Hokben membuka cabang pertama di Bandung, Jawa Barat pada tahun 1990. Pada tahun 2013, restoran ini mengubah namanya dari Hoka Hoka Bento (dalam bahasa Jepang berarti makanan hangat dalam boks) menjadi Hokben. Nama HokBen jauh lebih mudah diingat dan diucapkan.

Nah demikian beberapa merek yang sering dikira berasal dari luar negeri, padahal merek ini merupakan produk asli asal Indonesia. Meski buatan lokal, tetapi kualitasnya setara dengan produk dari luar negeri.