Kubis juga kaya akan kaempferol, antioksidan yang sangat efektif dalam mencegah kerusakan sel. Kaempferol telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan melawan kanker.

Sayuran ini juga merupakan sumber serat yang sangat baik, mampu mendukung keteraturan usus, kesehatan jantung, dan kontrol gula darah.