Konsumsi minuman cokelat dianggap sebagai simbol status penting pada masa itu

Pohon kakao digambarkan secara jelas pada abad ke 9 oleh suku Maya, melalui lukisan-lukisan mural yang terdapat di Cacaxtla, Meksiko. 

Setelah kebudayaan Maya runtuh dan dikuasai oleh suku Toltec dan Aztec, biji kakao menjadi komoditas perdagangan utama MesoAmerika.

Tahun 1502, Ekspredisi bangsa Spanyol mencapai benua Amerika, orang Eropa pertama kali bertemu suku-suku MesoAmerika dan membawa emas, barang-barang, kebudayaan dan penduduk asli tersebut ke Eropa.

Minuman Coklat masuk ke Eropa melalui delegasi suku Maya Kekchi (berasal dari Guetemala) yang mengunjungi istana Raja Spanyol Pangeran Philip, pada tahun 1544 M.

Dalam waktu seabad, Cokelat menjadi minuman favorit para bangsawan Eropa.