RIAU24.COM -Minyak goreng adalah salah satu bahan dapur yang sering dimanfaatkan dalam masakan sebagai campuran atau pun untuk menggoreng sesuatu. 

Namun, penggunaan minyak goreng  jenis tertentu justru memberikan dampak buruk bagi tubuh.  

Konsumsi minyak telah meningkat secara dramatis dalam satu abad terakhir. 

Meskipun minyak bisa menjadi sumber lemak yang sehat, beberapa jenis minyak justru memberikan efek berbeda.  

Efek kesehatannya bervariasi tergantung pada asam lemak yang dikandungnya, dari tanaman apa ekstraknya, dan bagaimana pengolahannya. 

Minyak yang diekstraksi dari tumbuhan umumnya dikenal sebagai minyak nabati.