"Nah lemak tidak jenuh banyak di minyak-minyak yang asalnya dari tumbuh-tumbuhan, misalnya olive oil, canola oil, corn oil. "imbuh dokter yang akrab disapa dr Ning itu.

"Jadi misalnya kita mau memilih untuk menggoreng sesuatu, ya kita pilih gorengnya itu dengan minyak yang lebih banyak mengandung asam lemak tak jenuhnya," sambungnya.

Selain itu, dr Ning juga menyarankan untuk memasak gorengan menggunakan air fryer. Dia mengatakan metode ini dapat mengurangi kalori dari minyak yang digunakan.

Meski lebih sehat, kedua metode itu diakui dr Ning membutuhkan biaya yang lebih mahal. Sebagai alternatif yang lebih terjangkau, bisa juga memasak gorengan dengan minyak biasa, tapi dengan jumlah yang lebih sedikit.

"Jumlah minyaknya yang dikurangi, meskipun pakai minyak biasa tapi jangan deep-fried, jadi jangan pakai minyak yang sampai tenggelam semua. Karena kan kalau pedoman dari Kemenkes minyak cuman boleh 5 sendok makan sehari," tandasnya. ***