RIAU24.COM - Botok merupakan salah satu menu yang menggugah selera. Apalagi botok ini dibuat dari parutan kelapa yang cukup muda dengan bumbu dan bahan yang masih segar.

Botok pun juga cocok untuk disajikan ketika ketika berbuka dan sahur. Salah satu resep botok yang bisa dibuat di rumah adalah botok tempe dengan udang yang enak banget serta menggugah selera.

Yuk langsung saja intip cara membuat botok tempe udang yang dilansir dari Fimela.com, Selasa, 7 Mei 2019.
zxc1

Bahan
Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)
Tusuk gigi (secukupnya, untuk menyematkan daun pisang)
1 buah kelapa agak muda (parut)
100 gram tempe (iris dadu kecil)

100 gram udang rebon

Bumbu Halus:
1/2 sdt gula merah sisir
1 cm rempah kencur
1 lembar daun jeruk
1 sdt garam
2 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
5 buah cabai hijau segar

5 siung bawang merah
zxc2

Cara Membuat
1. Haluskan semua bumbu, aduk bersama kelapa yang sudah diparut.

2. Masukkan tempe dan udang rebon ke dalam parutan kelapa dan bumbu, aduk rata.

3. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah secukupnya hingga menemukan rasa yang pas.

4. Ambil satu sendok adonan, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.

5. Kukus botok kira-kira selama 20 menit, angkat jika sudah matang.

6. Sajikan botok tempe udang dengan nasi putih hangat.

Gampang bukan mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.