Cara membuat :
1. Campur ikan tenggiri yang sudah di haluskan, putih telur, bawang putih, gula sampai tercampur rata.

2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit dan lalu tambahkan garam. Aduk rata semua bahan sampai mengental.

3. Campur adonan dengan tepung tapioka, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.

4. Didihkan air di panci di campur minyak sayur 2 sendok. 

5. Ambil adonan bentuk bulatan sesuai selera rebus di air mendidih hingga mengapung, angkat dan sisihkan.