1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

2. Tambahkan air secukupnya, uleni sampai kalis. Masukkan irisan bawang putih. Aduk rata.

3. Potong tahu menjadi dua bagian, lalu balik (bagian dalam menjadi luar).

4. Masukkan adonan tepung secukpnya ke dalam tahu yang sudah dibalik.

5. Panaskan minyak. Goreng tahu walik sampai matang. Angkat dan tiriskan.

6. Tahu walik dapat disajikan dengan saus favorit.