RIAU24.COM - Biasanya, kare terbuat dari ayam atau daging. Tapi anda juga bisa buat kare dari bahan olahan tahu. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan:
air secukupnya
1 buah terong hijau, potong-potong
200 gr tahu, potong dadu
200 ml santan cair
zxc1

Bumbu halus:

garam dan kaldu bubuk secukupnya
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
3 buah cabai rawit
4 butir kemiri
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah

Bumbu utuh:

2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, iris tipis
2 lembar daun salam
zxc2

Cara membuat:
1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.

2. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api.

Kare tahu siap sajikan hangat. Selamat mencoba.