RIAU24.COM - Di Indonesia ada banyak beragak sate yang pastinya menggugah selera. Tak harus selalu dari daging, jamur, atau bakso sekalipun, dari usus juga bisa dijadikan sate yang lezat.

Meski resep ini sederhana, tapi rasanya juara. Resep yang bisa anda coba adalah sate usus bumbu kuning. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resepnya.
zxc1

Bahan:
Minyak goreng, secukupnya
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam
500 gram usus ayam

Bumbu Halus
Kaldu ayam bubuk, secukupnya
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
1 ruas kunyit
1 sdt garam
3 siung bawang putih

2 butir kemiriGula, secukupnya
zxc2

Cara Membuat:
1. Cuci bersih usus kemudian rebus hingga matang, tiriskan.

2. Siapkan bumbu halus, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan usus yang telah direbus ke dalam bumbu, aduk rata.

5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Masak usus hingga bumbu meresap dan air cukup asat (berkurang).

6. Angkat usus yang telah matang, tiriskan dan biarkan dingin.

7. Tusuk usus dengan tusuk sate. Sate usus bisa langsung dikonsumsi atau digoreng lagi agar makin menggugah selera dan gurih.