RIAU24.COM - Selain menggunakan daging ayam, masakan dengan olahan geprek juga bisa dibuat menggunakan telur dadar. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan:
sejumput garam dan lada bubuk
1 butir telur ayam
zxc1

Bahan pelapis:
air secukupnya

1 sdm tepung maizena
2 sdm tepung bumbu (untuk adonan basah)
2 sdm tepung bumbu (untuk adonan kering)

Sambal bawang:
garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit
zxc2

Cara Membuat:
1. Kocok lepas telur dengan garam dan lada bubuk hingga merata. Goreng dadar seperti biasa. Setelah matang, angkat.

2. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air hingga menjadi adonan basah yang kental. Campurkan tepung bumbu dengan maizena untuk adonan kering.

3. Potong telur dadar jadi empat bagian, celupkan setiap potongan telur ke dalam adonan basah, kemudian lumuri dengan adonan kering hingga merata sambil sesekali dicubit agar bisa memberi tekstur keriting dan krispi.

4. Goreng telur yang sudah diberi adonan hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat.

5. Ulek bumbu sambal dan tuang sedikit minyak panas, geprek telur dadar krispi.

Telur dadar krispi geprek siap sajikan dengan nasi hangat dan sayur lalapan. Selamat mencoba.