RIAU24.COM - Mumpung ada waktu panjang di rumah, tak ada salahnya memasak yang spesial untuk keluarga. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah bubur Manado.

Bubur ini terdiri dari bahan sayuran dan bubur dengan tekstur yang lembut memang cocok dinikmati untuk memulai hari. Berikut resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan-Bahan:
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 buah ubi kuning, dipotong dadu
1 buah jagung, dipipil
1 ikat daun bayam, dirajang kasar
1 ikat daun kemangi

1 lembar daun kunyit
1 mangkok nasi
1 sdm minyak
1 sdt kaldu bubuk
2 batang daun bawang, diiris halus
3 batang serai, digeprek
3 siung bawang putih, dicincang
200 gram labu kuning, dikukus
1250 ml air

Bahan Pelengkap:
ikan asin
sambal terasi

Cara Membuat:
1. Campurkan nasi, jagung, ubi, dan serai. Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk.

2. Lumatkan labu kukus. Sisihkan.

3. Tumis bawang putih sampai layu. Sisihkan.

4. Tambahkan 250 ml air dan labu yang dilumatkan pada bubur. Masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.

5. Tambahkan bawang putih dan daun kemangi. Aduk rata.

6. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap.