Cara membuatnya:
1. Buat adonan kering dengan mencampur tepung terigu, baking powder, gula, garam dan kopi di dalam mangkok.

2. Buat adonan basah dengan memotong pisang dan hancurkan pisang dengan garpu. Lalu tambahkan telur, buttermilk dan mentega.

3. Gabungkan kedua adonan dalam 1 wadah. Aduk sampai kedua adonan tercampur.

4. Diamkan adonan selama 15 menit.

5. Masak sedikit demi sedikit pancake di teflon anti lengket.