RIAU24.COM - Es tambring merupakan salah satu minuman khas bali yang menggunakan bahan dasar kelapa muda serta asam jawa. Minuman ini cocok sebagai sajian berbuka puasa. Yuk intip resepnya.

Bahan-Bahan:
es batu secukupnya
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
500 ml air kelapa

Bahan Sirup:
1 butir putih telur
50 gram asam jawa
400 gram gula pasir
500 ml air

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan gula pasir, aduk rata.

2. Masukkan asam jawa, aduk hingga larut. Setelah kembali mendidih, masukkan putih telur lalu aduk cepat. Angkat dan saring.

3. Dalam gelas saji, tuang sedikit sirup gula, masukkan kelapa muda, beri es batu secukupnya.

4. Tambahkan air kelapa. Sajikan.