RIAU24.COM - Di saat teriknya cuaca dan ditambah puasa, menikmati sesuatu yang dingin-dingin tentu terasa nikmat. Salah satu minuman yang bisa kamu buat adalah es doger. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
Es serut
Susu kental manis
1/2 kg gula pasir
1/2 sendok teh garam

50 gram sagu mutiara (warna bisa dikombinasikan)
75 gram tape ketan hitam
100 gram tape singkong
125 gram buah nangka yang telah dipotong dadu
125 gram daging buah alpukat
200 gram daging kelapa muda
250 ml santan kental

Cara membuat:
1. Rebus susu kental manis, gula pasir, santan kental, dan garam dengan api kecil hingga mendidih (bisa ditambahkan perwarna merah agar lebih menarik). Tiriskan.

2. Setelah dingin, campurkan sirup ini sedikit demi sedikit kedalam es serut sembari diaduk hingga rata. Simpan kembali es serut ke dalam freezer.

3. Sembari menunggu es memberku, campurkan sagu mutiara, daging kelapa mudah yang telah dikeruk, tape ketan hitam, tape singkong, daging alpukat dan buah nangka di dalam mangkok dan sirami dengan susu kental manis sesuai selera.

4. Tambahkan es yang sudah dicampur sirup dan es doger siap disantap.