RIAU24.COM - Minuman es buah sering menjadi salah satu minuman ketika berbuka puasa. Jika kamu bosan dengan es buah yang bersantan, kamu coba buat resep yang satu ini.

Bahan-Bahan:
es batu secukupnya
kapur sirih untuk merendam pepaya
1/2 buah pepaya ukuran kecil
1 buah nanas

1 buah bengkuang ukuran kecil
2 lembar daun pandan
10 buah cengkeh
10 cm kayu manis
200 ml nata de coco
250 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Kupas pepaya, nanas, dan bengkuang. Potong dadu.

2. Rendam pepaya dengan air kapur sirih selama satu jam. Tiriskan.

3. Rendam nanas dengan air garam. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.

4. Rebus air, daun pandan, gula pasir, cengkeh, dan kayu manis. Didihkan sambil sesekali diaduk. Matikan kompor.

5. Setelah kuah agak dingin, masukkan nanas, pepaya, dan bengkuang. Aduk sebentar.

6. Tambahkan nata de coco. Aduk rata.

7. Sajikan dengan es batu secukupnya.