RIAU24.COM - Mau buat olahan seafood hari ini? Kamu bisa membuat tumis kerang hijau pedas manis yang menggugah selera. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
1/2 kg kerang hijau (pisahkan dari cangkang)

Bumbu:
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
1 batang daun bawang (iris)
3 sdm kecap manis

3 sdm saus tiram
4 buah cabai rawit (iris kecil)
4 sdm saus pedas
4 siung bawang putih (iris tipis
6 siung bawang merah (iris tipis)
400 ml air

Cara Membuat:

1. Bersihkan kerang dari kotoran, cuci dengan air bersih dan mengalir. Rebus selama 30 menit.

2. Jika sudah mendidih, cuci kembali kerang hijau dan tiriskan.

3. Tumis irisan bawang merah, cabai dan bawang putih hingga harum dan layu.

4. Masukkan saus pedas, saus tiram, kecap, garam, gula, penyedap rasa dan air. Biarkan hingga mendidih.

5. Kemudian masukkan kerang hijau ke dalam kuah, aduk, aduk hingga bumbu tercampur rata.

6. Biarkan kuah meresap ke dalam daging kerang. Sisakan sedikit kuah saja.

7. Sajikan tumis kerang hijau dengan nasi hangat.