RIAU24.COM - Lagi kepingin makan gado-gado khas Betawi hari ini? Daripada beli, kamu bisa coba buat sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:
1 buah jagung rebus, sisir
1 buah kentang, rebus lalu potong-potong
1 buah mentimun, potong-potong
100 gram kacang panjang, rebus lalu potong-potong
100 gram kecambah, rebus sebentar
100 gram kol, rajang lalu rebus
100 gram pare, rebus lalu potong-potong
150 gram tahu, goreng

150 gram tempe, goreng

Bahan Bumbu Saus Kacang:
1 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdm gula pasir
1,4 sdt garam
2 buah jeruk limau, ambil airnya
3 buah cabai rawit
100 gram gula merah
150 gram kacang tanah goreng

150 ml air panas

Bahan Pelengkap
bawang goreng
emping
kerupuk aci
lontong
telur rebus

Cara Membuat:

1. Kecuali jeruk limau, masukkan semua bahan bumbu saus kacang ke dalam blender. Haluskan semua bahan bumbu hingga halus. Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk rata.

2. Siapkan piring. Tata bahan gado-gado dan bahan pelengkap.

3. Siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk aci dan emping.