Namun di antara pasien yang memang memiliki kecenderungan genetik, lebih khusus, alel E4 dari gen APOE, mereka yang memiliki kebiasaan makan camilan sore dua atau tiga kali lebih mungkin untuk mengembangkan demensia untuk setiap porsi tambahan setara dengan 30 Beban gram-glikemik baguette.

Risiko ini dinilai secara independen dari beberapa faktor yang berpotensi berkontribusi seperti asupan energi harian, aktivitas fisik, adanya komorbiditas atau mengikuti diet sehat.

Masih harus dilihat mengapa risiko yang terkait dengan konsumsi gula dan genotipe ini hanya terlihat dalam data konsumsi camilan. Untuk penulis publikasi, satu hipotesis yang mungkin adalah fenomena resistensi insulin, "patologi yang terlibat dalam diabetes tipe 2 dan disukai oleh konsumsi gula," jelas Sylvaine Artero, seorang peneliti Inserm yang mengawasi penelitian.

Makanan ringan sangat sering rendah lemak dan serat sehingga lebih cepat oleh tubuh, yang dapat memicu puncak insulin, studi menunjukkan.

“Diulang setiap hari, puncak insulin ini pada akhirnya dapat menyebabkan resistensi insulin perifer tetapi juga pada resistensi insulin otak (di mana otak kurang sensitif terhadap insulin dan kurang mampu menggunakan glukosa) melalui stres oksidatif dan peradangan, yang akan mendorong perkembangan demensia. , ”Tandas Sylvaine Artero dalam siaran pers.

"Hasil ini membuka jalan bagi strategi pencegahan baru tetapi perlu dikonfirmasi oleh studi berbasis populasi lainnya dan diselidiki lebih lanjut oleh studi eksperimental untuk lebih memahami hubungan antara konsumsi gula, resistensi insulin dan pengembangan demensia," simpul peneliti. .