RIAU24.COM -  Jika Anda salah satu dari orang-orang yang membutuhkan sesuatu yang manis setelah setiap makan untuk "membersihkan langit-langit mulut Anda", mungkin sudah saatnya untuk mulai memantau asupan gula Anda untuk menghindari membayarnya di usia tua Anda.

Sebuah studi yang dipimpin oleh para peneliti Perancis dari Inserm (Institut Nasional Kesehatan dan Penelitian Medis Perancis) dan University of Montpellier menunjukkan hubungan antara konsumsi berlebihan makanan manis dan peningkatan risiko pengembangan Alzheimer pada orang dengan kecenderungan genetik terhadap penyakit tersebut. 

Untuk penelitian ini, hampir 2800 orang Prancis di atas usia 65 diikuti selama periode 12 tahun, untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang kemungkinan meningkatkan risiko demensia. Sementara kecenderungan genetik memainkan peran penting dalam timbulnya Alzheimer, faktor-faktor lingkungan seperti diet juga dapat berdampak. Para penulis studi yang diterbitkan di Alzheimer dan Dementia berangkat untuk mengeksplorasi bagaimana konsumsi gula setiap hari dapat mempengaruhi perkembangan penyakit.

Penelitian sebelumnya pada hewan telah menunjukkan bahwa pati dan gula tambahan (sukrosa, glukosa dan sirup fruktosa) dapat memperburuk gejala yang terkait dengan Alzheimer dan mempercepat penampilan endapan amiloid di otak, yang merupakan khas dari penyakit neurodegeneratif.

Tim peneliti fokus pada pasien dari kohort Tiga Kota studi sebelumnya untuk menganalisis kecenderungan genetik mereka, konsumsi gula dan risiko mengembangkan demensia. Sebanyak 350 kasus demensia terkait dengan kebiasaan makan dan khususnya dengan beban glikemik (kemampuan makanan untuk meningkatkan kadar gula darah tergantung pada porsi yang dikonsumsi) dipelajari.

Di antara peserta tanpa kecenderungan genetik, tim peneliti tidak menemukan hubungan antara terjadinya demensia dan konsumsi makanan manis saat sarapan, makan siang, camilan sore atau makan malam.

Namun di antara pasien yang memang memiliki kecenderungan genetik, lebih khusus, alel E4 dari gen APOE, mereka yang memiliki kebiasaan makan camilan sore dua atau tiga kali lebih mungkin untuk mengembangkan demensia untuk setiap porsi tambahan setara dengan 30 Beban gram-glikemik baguette.

Risiko ini dinilai secara independen dari beberapa faktor yang berpotensi berkontribusi seperti asupan energi harian, aktivitas fisik, adanya komorbiditas atau mengikuti diet sehat.

Masih harus dilihat mengapa risiko yang terkait dengan konsumsi gula dan genotipe ini hanya terlihat dalam data konsumsi camilan. Untuk penulis publikasi, satu hipotesis yang mungkin adalah fenomena resistensi insulin, "patologi yang terlibat dalam diabetes tipe 2 dan disukai oleh konsumsi gula," jelas Sylvaine Artero, seorang peneliti Inserm yang mengawasi penelitian.

Makanan ringan sangat sering rendah lemak dan serat sehingga lebih cepat oleh tubuh, yang dapat memicu puncak insulin, studi menunjukkan.

“Diulang setiap hari, puncak insulin ini pada akhirnya dapat menyebabkan resistensi insulin perifer tetapi juga pada resistensi insulin otak (di mana otak kurang sensitif terhadap insulin dan kurang mampu menggunakan glukosa) melalui stres oksidatif dan peradangan, yang akan mendorong perkembangan demensia. , ”Tandas Sylvaine Artero dalam siaran pers.

"Hasil ini membuka jalan bagi strategi pencegahan baru tetapi perlu dikonfirmasi oleh studi berbasis populasi lainnya dan diselidiki lebih lanjut oleh studi eksperimental untuk lebih memahami hubungan antara konsumsi gula, resistensi insulin dan pengembangan demensia," simpul peneliti. .