RIAU24.COM - Ada banyak resep dari olahan daging ayam yang tentunya menggugah selera. Salah satunya adalah dijadikan gulai kuning. Untuk santap siang nanti, kamu bisa buat sendiri di rumah. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
air secukupnya
2 buah kentang, potong-potong
100 ml santan cair
500 gr ayam potong

Bahan bumbu:
gula dan garam secukupnya

1 ruas kunyit
2 sdt ketumbar
3 butir kemiri
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai merah

Bahan bumbu utuh:
1 batang serai memarkan

1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk

Cara Membuat Gulai Ayam Kuning:
1. Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.

3. Tuang air dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan ayam, masak hingga mendidih.

4. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak lagi sekitar 15 menit agar bumbu meresap dan kuah mengental.