RIAU24.COM - Nasi lemak merupakan salah satu kuliner di Asia Tenggara yang sangat populer, khususnya bagi masyarakat Melayu. Masakan ini memilik rasa yang gurih dan penuh rempah. Untuk kamu yang ingin masak nasi lemak ini, berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:
2 lembar daun pandan
2 sdt garam
3 siung bawang putih
5 cm jahe
200 ml santal kental
300 ml santan encer
400-500 gram beras

Bahan sambal:
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
2 lembar daun pandan iris tipis
3-4 siung bawang putih
4 sdm minyak goreng
5 buah cabe merah kuning
8-10 siung bawang merah
10 buah cabe merah

10 buah cabe rawit

Cara Membuat Nasi Lemak:
1. Cuci beras hingga bersih tiriskan.

2. Campurkan dengan santan encer, masukkan berturut-turut bawang putih, daun pandan, jahe, dan garam.

3. Aduk sampai rata, masak hingga santan berkurang separuhnya.

4. Masukkan santan kental dan masak hingga 1/2 matang dan mengering, angkat, kukus nasi hingga matang.

5. Untuk membuat sambal lemak, haluskan semua hahan, kemudian tumis dengan minyak panas hingga harum dan matang.

6. Angkat dan sajikan di atas piring.

7. Tata nasi lemak dan sambal yang dilengkapi teri goreng, ayam goreng, telur, kacang tanah goreng, dan sambal. 

Nasi lemak siap disajikan hangat. Selamat mencoba!