1. Campurkan udang dengan semua bahan utama, aduk dan uleni.

2. Panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.

4. Cetak adonan dengan sendok, bentuk bulat adonan.

5. Masukkan ke kuah panas dan tunggu sampai mengapung.

6. Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk.

7. Sajikan tekwan bersama bihun, beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.