Kedua, campur kentang tumbuk dengan udang yang sudah dibumbunyi. Tambahkan seledri. Aduk rata sampai semua bahan menyatu.

Ketiga, masukkan bahan isian ke dalam tahu. Lakukan sampai semua bahan habis.

Keempat, celupkan tahu ke bahan pencelup.

Kelima, panaskan minyak. Goreng tahu sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.