RIAU24.COM - Kepikiran hari ini mau masak ikan? Jika ya, kamu bisa buat ikan bandeng bakar. Yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan:
1 ekor ikan bandeng

Bumbu oles:
garam secukupnya
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis

2 sdm margarin, lelehkan

Bumbu rendam:
1 ruas kunyit
1 sdm gula aren
2 buah cabai merah
2 butir asam jawa, buang bijinya
2 butir kemiri

2 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
3 siung bawang merah

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan bandeng, sikat sisiknya, belah tubuhnya dan cabuti durinya. Hilangkan juga bagian hitam di perutnya.

2. Haluskan bumbu rendam kecuali daun jeruk. Daun jeruk cukup diiris tipis. Lumuri bandeng dengan bumbu rendam, diamkan selama 15 menit.

3, Siapkan bumbu oles. Panaskan teflon. Jika punya alat bakar, boleh mengunakannya.

4. Bakar ikan bandeng lebih dulu hingga dagingnya tidak basah. Kemudian lumuri dengan bumbu oles. Bakar lagi hingga matang sambil sesekali dioles dengan bumbu. Angkat.