RIAU24.COM - Mau masak apa hari ini? Kamu bisa buat ayam tangkap khas Aceh. Cara buatnya juga gampang kok. Berikut ini resepnya.

Bahan:
air secukupnya
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam koja atau daun kari
500 gr daging ayam, potong-potong dan cuci bersih

Bumbu halus:

1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt merica butir
2 sdt garam/secukupnya
4 siung bawang putih

Bumbu pelengkap: 
1 batang serai, memarkan dan potong-potong

3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong
3 siung bawang merah, iris tipis
4 lembar daun kari
5 lembar daun jeruk
7 buah cabai hijau

Cara membuat:
1. Dalam sebuah wadah, campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun pandan dan daun salam koja/kari.

2. Tuang air hingga ayam tenggelam. Aduk rata dan ungkep ayam hingga matang atau kurang lebih 30 menit. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya.

3  Siapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan siap sajikan di piring.