RIAU24.COM - Mau buat roti sisir mentega untuk keluarga di rumah saat akhir pekan? Tentu saja bisa. Yuk langsung saja intip resepnya. 

Bahan:
1/4 sdt garam
1 butir kuning telur
2 sdm mentega
2 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir

150 ml susu cair
300 gr tepung terigu protein tinggi

Bahan biang ragi:
1 sdt gula pasir
1 sdt ragi fermipan
50 ml air hangat

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan biar dan diamkan hingga mengembang.

2. Di wadah lain, campurkan tepung, kuning telur, gula, susu bubuk. Aduk rata. Tuang bahan biang, aduk rata lagi.

3  Tuang susu sedikit semi sedikit sambil diuleni, jika sudah kalis dan tidak terlalu keras, bentuk bulatan.

4. Diamkan adonan selama 1 jam sambil ditutup kain. Jika sudah mengembang, kempiskan. Bagi-bagi adonan.

5. Siapkan loyang panjang dan oles dengan margarin/mentega secukupnya.

6. Gilas adonan dan bulatkan pipih, tata tiap potongan di loyang dan biarkan sekitar 30 menit atau sampai mengembang, sambil memanaskan oven.

7. Oles bagian permukaannya dengan kuning telur atau margarin agar cantik. Panggang roti hingga matang.

8. Angkat dan biarkan agak dingin, keluarkan dari loyang.

9. Roti sisir bisa dibelah-belah dan dioles dengan selai atau mentega.