RIAU24.COM - Gorengan akan terasa lebih nikmat jika terasa krispi atau renyah. Namun, sering kali kita gagal untuk membuatnya renyah walaupun sudah berusaha keras. 

Seperti dilansir dari Tempo.co, ternyata ada trik memasak untuk membuat gorengan jadi renyah, tanpa harus merusak resep. Berikut ini triknya.

1. Suhu tepat

Jangan pernah memasukkan makanan ke dalam minyak goreng sebelum mencapai suhu yang tepat. Memasukkan makanan ketika suhu masih rendah tidak langsung tergoreng, sedangkan ketika suhu kelewat tinggi akan cepat gosong.

Untuk mengetahui suhu yang tepat, Anda bisa mencobanya memasukkan sedikit makanan yang akan digoreng. Pastikan Anda menjaga nyala api sedang untuk menjaga suhu minyak stabil.

2. Dua kali goreng