RIAU24.COM - Mau masak dari olahan daging bebek hari ini? Kamu bisa coba buat resep  bebek nasu. Berikut ini bahan dan cara membuat bebek nasu yang dilansir dari Fimela.com 

Bahan:
1 batang serai, memarkan
1 ekor bebek, potong-potong
1 buah jeruk nipis
4 biji asam jawa, larutkan dengan air hangat

Bumbu halus:

garam dan gula secukupnya 
1 batang serai, ambil putihnya
1 sdt merica butir
2 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
7 buah cabai keriting8 siung bawang putih
10 buah cabai hijau
10 buah cabai rawit/sesuai selera kepedasan
10 siung bawang merah

Cara Membuat:
1. Lumuri bebek yang sudah dipotong-potong dengan jaeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan tumis hingga bumbu matang.

3. Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Tuang air asam jawa dan air secukupnya hingga bebek terendam. Masak hingga bebek matang dan empuk selama kurang lebih 30 menit. Jangan sering dibolak-balik agar dagingnya bisa cepat empuk.

4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat setelah airnya berkurang banyak dan bumbu meresap.