RIAU24.COM - Sekarang ini, kulit ayam bisa diolah menjadi masakan yang enak, salah satunya adalah yakitori kulit ayam. Cara membuatnya juga mudah kok. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1 sdt garam
3 sdm cuka
4 siung bawang putih, haluskan
500 gr kulit ayam, cuci bersih

Bumbu rendam:
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

Cara Membuat:
1. Cuci kulit ayam dengan 2 sdm cuka agar kesat. Cuci bersih.

2. Ungkep kulit ayam dengan bawang putih dan garam. Gunakan air secukupnya (hingga kulit terendam), masak hingga matang dan agar tidak berbau.

3. Teruskan memasak kulit ayam meski air habis hingga mengeluarkan minyak. Tiriskan kulit ayam dari minyaknya.

4. Potong-potong kulit ayam, rendam dengan bumbu selama 30 menit.

5. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Panggang sebentar di atas teflon hingga krispi dan sedap.