RIAU24.COM - Tak harus beli di luar, kamu bisa membuat cheesecake sendiri di rumah. Bahannya juga gampang dicari. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1 sdt coklat bubuk
1 sdt emulsifier (SP/Ovalet/TBM)
2 sdm coklat batang, lelehkan
2 sdm susu bubuk
2 sachet kental manis

3 butir telur ayam, suhu ruang
80 gr keju cheddar, parut
100 gr margarin
125 gr gula pasir
125 gr tepung terigu

Cara Membuat:
1. Lelehkan margarin di atas teflon, masukkan keju cheddar dan kental manis, aduk rata. Gunakan api kecil agar margarin tidak mendidih. Angkat.

2. Masukkan telur, gula dan emulsifier di dalam wadah, kocok dengan mixer hingga mengembang lembut dan kaku. 
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ayak. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula hingga merata.

3. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan margarin tipis saja. Lapisi dengan kertas baking.

4. Ambil sedikit adonan, campurkan dengan cokelat leleh dan bubuk. Aduk rata.

5. Tuang separuh adonan keju, ratakan. Tuang adonan coklat sedikit di tengah, buat corak dengan tusuk gigi untuk menciptakan corak marmer.

6. Tuang sisa adonan keju dan tuang sisa adonan coklat di atasnya. Buat corak marmer dengan tusuk gigi.

7. Kukus selama 30 menit. Tes tusuk gigi, jika sudah tidak ada yang menempel, cheesecake sudah matang.

8. Angkat dan keluarkan dari loyang setelah dingin. 

Cheesecake marmer coklat siap dinikmati. Selamat mencoba!