RIAU24.COM - Mau buat masakan dari daging sapi? Kamu bisa mengolahnya menjadi daging ungkep bumbu kunyit. Bahan dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Air, secukupnya
1/2 buah tomat, potong kecil-kecil
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, buang isi kemudian iris serong
2 lembar daun jeruk
3 sdm minyak goreng

250 gram daging sapi

Bumbu Halus:
Gula, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 ruas kunyit4 siung bawang putih

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan.

2. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk, tiriskan kemudian potong sesuai selera.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas, cabai merah besar dan tomat. Masak hingga harum.

5. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

6. Tambahkan sedikit air, tutup wajan atau ungkep daging bersama bumbu.

7. Jika air sudah menyusut atau asat, buka tutup wajan, aduk-aduk daging sapi dan angkat.

Sajikan daging ungkep bumbu kunyit bersama nasi putih hangat serta sambal. Selamat mencoba!