RIAU24.COM -  Sebuah studi yang dilakukan oleh University of Texas Southwestern Medical Center menunjukkan bahwa sinyal stres yang diterima jantung dari lemak dapat digunakan sebagai perlindungan terhadap kerusakan jantung yang dilakukan oleh obesitas. 

Temuan ini diterbitkan dalam Metabolisme Sel yang menjelaskan paradoks obesitas. 

Dalam fenomena ini, orang yang mengalami obesitas memiliki prognosis penyakit kardiovaskular jangka pendek dan menengah yang lebih baik dibandingkan dengan orang yang kurus dan kurus. Namun, orang gemuk memiliki hasil jangka panjang yang lebih buruk. 

Philipp E. Scherer, Ph.D., Profesor Penyakit Dalam dan Biologi Sel di UTSW telah mempelajari metabolisme lemak. 

Dia berkata, “Mekanisme yang kami identifikasi di sini bisa menjadi salah satu dari banyak mekanisme yang melindungi jantung pada obesitas.”

Menurut Clair Crewe, Ph.D., Asisten Instruktur Penyakit Dalam di UTSW dan salah satu pemimpin studi, stres metabolik akibat obesitas merusak jaringan lemak yang menyebabkan mitokondria (pembangkit tenaga sel) menyusut dan sel mati. Lipid dihasilkan oleh kelebihan kalori dalam makanan.