Resep Kue Benjak Enjak khas Lampung
300 gr pisang raja
1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 4 jam. Jika sudah, tiriskan dan tuang ke dalam panci.
Cara Membuat:
2. Tuang air hingga beras tenggelam. Masak hingga air habis. Angkat.
3. Panaskan kukusan. Aduk beras ketan setengah matang, pindahkan ke wadah lain dan tambahkan daun pandan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit atau hingga empuk matang.
4. Sambil menunggu ketan matang, lumatkan pisang dan campur dengan gula merah yang sudah diiris halus.