4 buah cabai rawit
5 buah cabai merah besar
10 sung bawang merah

Cara membuat: 

1. Seduh bumbu pecel di mangkuk kecil dengan air panas. Aduk hingga cair, biarkan hingga mengental.

2. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas.