RIAU24.COM - Setiap daerah di Indonesia memiliki  kue tradisional khas tersendiri, salah satunya adalah Jambi. Di Jambi terdapat kue basah yang enak yang namanya adalah muso.

Kue muso ini varian lain dari kue talam, namun yang membedakannya dengan kue talam lain adalah mangkuk luarnya berupa cokelat. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan kulit:
air hangat secukupnya
1 sdt garam
1 sdt vanili
50 gram bubuk cokelat
50 gram gula pasir

50 gram minyak sayur
75 gram tepung terigu
250 gram tepung ketan

Bahan isian:
1 sdt garam halus
1 sdt vanili
2 butir telur
50 ml air perasan pandan suji

100 gram terigu
175 gram gula pasir
500 ml santan

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan isian, tuang air sedikit demi sedikit hingga bisa diuleni. Adonan tidak terlalu keras saat diulen, pastikan teksturnya empuk seperti adonan klepon.

2. Untuk isian, campurkan semua bahan hingga tidak bergerindil. Jika tidak ada pandan suji untuk pewarna, gunakan pasta pandan yang mudah didapat.

3. Panaskan kukusan, siapkan cetakan kue lumpang. Oles dengan minyak.

4. Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan dan buat cekungan mangkuk sesuai cetakan. Tuang dengan isian tengahnya. Lakukan hingga adonan habis.

5. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.

6. Keluarkan dari cetakan dan sajikan kue muso khas Jambi.