RIAU24.COM - Kepingin makan yang pedas dan segar? Bakso aci kuah bisa menjadi alternatif. Cara bikinnya juga gampang banget. Berikut ini resepnya.

Bakso Aci:
Secukupnya air panas
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 batang daun bawang
2 sdm minyak goreng
8 sdm tepung terigu
15 sdm tepung tapioka

Bahan Kuah:
Cabai rawit
Garam
Gula
Kaldu bubuk
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 lt air kaldu
3 siung bawang putih

Pelengkap:

Bawang goreng
Jeruk
Pilus
Tahu putih

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan baso aci dalam wadah, beri sedikit demi sedikit air mendidih.

2. Uleni dan bentuk bulat-bulat.

3. Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak goreng lalu rebus baso aci hingga matang. Sisihkan.

4. Buat kuah, dengan tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan.

5. Tambahkan air kaldu dan bumbu. Biarkan mendidih.

6. Sajikan bakso aci dengan kuah dan bahan pelengkap.