RIAU24.COM - Banyak orang yang tidak suka dengan ceker. Padahal, ceker bisa menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi masakan lezat dan menggugah selera.

Jika biasanya ceker diolah menjadi sop, ceker juga bisa diolah menjadi masakan pedas bumbu kecap yang enaknya bikin nagih. Seperti yang dilansir dari Fimela.com, berikut ini resep ceker bumbu kecap pedas manis.
zxc1

Bahan:
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis bumbu)

1 batang daun bawang
3 cm jahe (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
3 siung bawang putih (iris tipis)
6 siung bawang merah (iris tipis)
7 buah cabai rawit (iris serong)
500 gram ceker ayam
zxc2

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ceker ayam kemudian rebus hingga matang dan empuk kira-kira selama setengah jam.

2. Angkat ceker yang telah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

4. Tambahkan cabai rawit, lengkuas dan jahe, aduk rata.

5. Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.

6. Tambahkan kecap manis, daun bawang dan sedikit air.

7. Masak ceker hingga bumbu meresap dan air cukup asat (mengering).

8. Angkat ceker bumbu kecap pedas manis yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Jadi deh, ceker bumbu kecap pedas manis siap disajikan. Selamat mencoba!