RIAU24.COM - Punya stok daging kambing dan bingung mau buat apa? Kamu bisa cobabuat oseng mercon dari daging kambing. Cara membuatnya gampang kok. Ini resepnya.

Bahan:
1 batang kayu manis
1 kg daging kambing, potong-potong
2 batang serai
4 butir kapulaga

Bumbu halus:
1 buah bawang bombay, potong dadu

2 buah tomat, potong dadu kecil
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih, iris tipis
7 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit

Bumbu saus:
cabai merah dan cabai hijau secukupnya, iris tipis
gula dan garam secukupnya

1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis

Cara Membuat:
1. Rebus air, jika sudah mendidih masukkan daging kambing beserta serai, kayu manis dan kapulaga. Masak hingga daging empuk. Tiriskan dan potong-potong jika potongannya terlalu besar.

2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daging kambing. Aduk rata, tuang air secukupnya masak dan hingga mendidih. Masukkan semua bumbu saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Sajikan oseng mercon daging kambing bersama nasi hangat. Selamat mencoba.