RIAU24.COM - Lagi akhir pekan bersama keluarga dan ingin buat makanan? Kamu bisa bisa tahu gimbal khas Semarang. Makanan ini terbuat dari campuran tahu, tempe dan udang goreng tepung serta siraman sambal kacang yang bikin nagih. Yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan:
Kubis secukupnya
Tempe secukupnya (potong dadu)
¼ udang (buang kulit dan kepalanya, potong-potong)
1 balok tahu (potong dadu)
1 batang seledri (potong halus)

2 sdm tepung tapioka
4 sdm tepung beras

Bumbu Gimbal:
Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
1/2 sdt ketumbar
3/4 gelas santan kelapa
1 biji kemiri

2 siung bawang putih

Pelengkap:
Sambal kacang

Cara Membuat:
1. Buat gorengan gimbal, campurkan semua bumbu gimbal, aduk hingga rata dan masukkan udang.

2. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil 1 sdm adonan dan goreng, lakukan pada adonan yang masih tersisa. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

3. Goreng juga tahu dan tempe hingga matang dan tiriskan.

4.Iris halus kubis, dan campurkan dengan seledri yang telah dicincang.
Tata, tahu, tempe dan gimbal di mangkuk. Kemudian siram dengan sambal kacang sesuai selera.