RIAU24.COM - Ada banyak olahan daging sapi yang dapat dibuat menjadi olahan yang enak dan lezat. Salah satunya adalah pindang daging sapi. Langsung saja lihat resepnya.

Bahan:
500 gr daging sapi

Bumbu:
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Sejumput asam jawa
1/2 sdt merica

1 sdt ketumbar
2 batang serai
2 biji kemiri
3 cm jahe
3 cm lengkuas (geprek)
4 lbr daun jeruk
4 siung bawang putih
5 buah kluwek
6 siung bawang merah
400 ml air
600 ml santan

Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging sapi, kemudian presto selama 20 menit agar daging empuk.

2. Sembari menunggu daging dipresto, haluskan bumbu seperti bawang merah, barang putih, jahe, kemiri, kluwek, ketumbar, dan merica.

3. Jika daging sudah matang dan uap sudah berkurang, buka panci presto dan potong daging sesuai selera.

4. Tumis bumbu hingga berbau harum dan tanak. Masukkan 400 ml air dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, sejumput  asam jawa, daun jeruk, serai dan lengkuas.

5. Masukkan daging ke dalam bumbu yang telah digongso. Aduk-aduk hingga merata.

6. Masukkan santan dan masak kembali hingga bumbu sedikit meresap. Matikan kompor.

7. Sajikan pindang daging sapi dengan nasi hangat.