RIAU24.COM - Udang merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi sajian yang lezat, salah satunya adalah udang mentega. Cara buatnya juga mudah, ini resepnya.

Bahan:
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada hitam 
1 sdm air jeruk lemon

2 sdm minyak zaitun
3 kg udang jumbo mentah (dikupas)
3 sdm mentega meleleh
4 siung bawang putih (cincang)

Cara Memasak: 

1. Siapkan semua bahan.

2. Tempatkan udang dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan lainnya untuk saus.

3. Bagilah saus menjadi dua bagian dan tuangkan setengah dari saus ke udang. Aduk untuk melapisi udang. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.

4. Panaskan panggangan dengan api sedang. Tusuk udang dengan tusuk sate, pasang 4-5 biji udang pertusuknya.

5. Tempatkan tusuk sate di atas panggangan dan masak selama 2 hingga 4 menit per sisi. Saat udang tidak lagi terlihat bening, rona merah muda dan teksturnya kencang, angkat dari panggangan.

6. Sementara itu, panaskan sisa setengah saus dalam wadah dengan api kecil sampai hangat.

7. Tata udang di piring dan tuangkan saus yang dipanaskan di atasnya. Hias dengan daun seledri.